Saucisson de porc et de bœuf

Notre Charcuterie avec beaucoup d'historie

Trop souvent décrié, le Saucisson est pourtant présent depuis l'époque des Grecs et des Romains. Mais celui d'Embutidos Ezequiel est, sans aucun doute, le plus fidèle à notre idiosyncrasie, à nos montagnes, à nos sommets. Une saveur forte, avec de la personnalité, qui provient des porcs de la région de Castille et Léon. Après la découpe artisanale de la viande, le hachis est placé dans un boyau naturel de bœuf. L'une des clés de ce produit est l'utilisation délicate mais ferme des épices. Dans notre cas, l'héritage donnera également le ton à l'unicité de notre produit. Il ne reste plus qu'à laisser le salchichón d'Embutidos Ezequiel reposer, mûrir et être fumé dans nos caves, un endroit formidable pour obtenir les notes les plus particulières d'arôme, de saveur et de couleur.

Comment consommer le saucisson de porc et de vache en fer à cheval ?

À l'apéritif : coupez le saucisson en fines tranches et servez-le à l'apéritif avec du fromage, des olives et du pain.

En sandwich : couper le saucisson en tranches et le placer dans un sandwich avec de la tomate, de la laitue et de la mayonnaise.

En salade : couper le saucisson en lanières et l'ajouter à une salade de laitue, de tomates et d'oignons.