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Compléments pour la fabada Asturiana
Ingrédients : Chorizo Extra : Porc, paprika aigre-doux, sel, ail et boyau naturel de bœuf.
Boudin salé : porc maigre, saindoux de porc, oignon, pain (farine de blé, levure et sel), sang, paprika aigre-doux, sel, ail et boyau naturel.
Lard salé : poitrine de porc et sel.
Côte de porc marinée : côte de porc, paprika aigre-doux, sel et ail.
Fumé au bois de chêne.
Contient du gluten.
Conserver à température ambiante, de préférence dans un endroit frais et sec.
Informations nutritionnelles (valeur moyenne pour 100 g de produit)
| Valeur énergétique: | 2189,7 kJ - 523 kcal |
| Matières grasses: | 47.0g |
| dont saturés | 18,0 g |
| Glucides: | <3,0 g |
| dont sucres | <0,0 g |
| Protéines: | 20,0 g |
| Sel: | 4,0 g |
Poids net : 800 g
Recevez votre commande entre le mardi, 24 décembre et le vendredi, 27 décembre
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Vous aimez la fabada asturienne, mais vous n'avez pas le temps d'acheter tous les ingrédients séparément ?
Notre mélange de fabada est la solution idéale pour vous. Il comprend une sélection exclusive de saucisses de haute qualité, le tout dans un seul paquet. Savourez l'authentique cuisine asturienne sans sortir de chez vous.
Conseils pour la préparation de la Fabada Asturiana
Trempage : Faites tremper les haricots avec les produits de la préparation de la fabada pendant au moins 12 heures avant de les cuisiner.
Préparation du sofrito : Le sofrito est un élément clé de la fabada asturienne. Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite les ingrédients du mélange de fabada et faire frire quelques minutes de plus pour rehausser la saveur.
Cuisson : Après avoir fait tremper les haricots et préparé le sofrito, il est temps de les cuire. Placez les haricots dans une grande casserole avec de l'eau froide, ajoutez le sofrito et le mélange fabada. Veillez à ce que l'eau recouvre les haricots. Faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 2,5 heures, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. À mi-cuisson, vous pouvez ajouter du jarret de veau coupé en dés.
Présentation : Servir la fabada asturiana dans des cocottes individuelles en terre cuite, accompagnée de pain frais et de cidre naturel.
