Cecina de Vache de León en copeaux

Comment puis-je utiliser la Cecina de Vaca Picada ? 

Notre viande séchée de bœuf hachée est parfaite comme complément ou ingrédient de vos recettes préférées. Il s'agit d'une excellente source de protéines et d'une faible teneur en graisses saturées, ce qui en fait une option saine et délicieuse. 

Essayez notre recette de croquettes maison à la Cecina de León et surprenez vos invités, comme celles de notre restaurant de Villamanín ! 

Recette de croquettes maison avec Cecina de León IGP

Notre saveur la plus authentique et la plus naturelle

La Cecina de León est un produit typique de la gastronomie de León, garantie par ses plus de 2000 ans d'histoire : nous sommes face à un joyau gastronomique incontestable.

Chez Embutidos Ezequiel, nous élaborons nos pièces en sélectionnant de la viande de bœuf de première qualité provenant de gros bovins de la région de Castille et León.  Les morceaux sont lentement séchés dans notre usine de Villamanin, à l'air de la montagne, afin d'obtenir une saveur et une texture inégalées. Ils sont également soumis à un processus traditionnel de fumage au bois de chêne, qui leur confère un arôme et une saveur caractéristiques. Enfin, les pièces mûrissent dans nos caves, seule façon pour notre produit d'atteindre l'excellence maximale.

Élaborée selon les normes de qualité les plus strictes, vous avez la certitude de déguster une cecina de première qualité, conforme au cahier des charges du Conseil régulateur de l'indication géographique protégée (IGP) "Cecina de León".