Morceau de Poitrine de Porc Séchée Non Marinée

Comment puis-je manger le Taco de Panceta Curada ? 

Le lard salé est un produit carné élaboré à partir de la poitrine du porc. Tout d'abord, les morceaux de la meilleure qualité sont sélectionnés et soumis à un processus de salage, au cours duquel du sel et des épices sont ajoutés pour renforcer leur saveur et prolonger leur conservation. Elle est ensuite séchée dans nos séchoirs à l'air de la montagne pendant plusieurs semaines, ce qui permet la formation d'une croûte en surface qui protège la viande et lui confère sa saveur et sa texture caractéristiques.

Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter de la poitrine de porc séchée de haute qualité, fabriquée à la main avec des ingrédients naturels. Appréciez la saveur traditionnelle de ce produit et tirez-en le meilleur parti dans vos recettes.

Conseils et recettes

La poitrine de porc séchée est un ingrédient polyvalent dans la cuisine. Elle peut être consommée crue, dans des sandwichs et des tapas, ou cuite, comme ingrédient dans des ragoûts et d'autres plats. Si vous préférez la manger crue, il est important de la trancher finement et de la servir à température ambiante. Si vous le cuisinez, vous pouvez le faire frire dans sa propre graisse ou l'utiliser comme ingrédient dans des plats tels que la fabada asturiana ou le cocido madrileño.

Mariage : le lard salé est un aliment très savoureux qui se marie très bien avec des vins rouges jeunes et fruités. Vous pouvez également le déguster avec des bières artisanales ou du cidre naturel.

Dégustation : Pour profiter pleinement du lard salé, il est conseillé de le couper en fines tranches et de le déguster lentement, en appréciant sa saveur intense et sa texture croquante. Vous pouvez l'accompagner de pain frais et d'un verre de vin rouge.