Épaule de Porc Lacón Séchée Marinée

Si vous aimez les produits de salaison et les produits fumés, vous ne pouvez pas manquer notre Lacón Adobado Curado. Élaboré avec les meilleurs morceaux de porc. Pour son élaboration, nous sélectionnons les meilleurs morceaux de viande, qui sont soumis à un processus de marinade avec un mélange d'épices et de sel. Ils sont ensuite mis à sécher et à mûrir pendant plusieurs mois dans nos séchoirs, ce qui leur confère une saveur et un arôme uniques.

Comment puis-je consommer le jambon cru Lacón Adobado ? 

• Trempage : Avant de cuisiner l'épaule de porc marinée, il est important de la faire tremper pendant au moins 12 heures dans de l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois pour la dessaler.
• Cuisson : il existe de nombreuses façons de cuire le lacón mariné, depuis l'ébullition jusqu'au rôtissage au four ou sur le gril. La cuisson à l'eau est la méthode la plus courante, pour laquelle vous pouvez utiliser un autocuiseur ou une casserole ordinaire. Si vous décidez de le faire cuire, il est important de le faire à feu doux pour que la viande ne se brise pas.
• Accompagnement : L'épaule de porc marinée est un excellent ingrédient à utiliser dans les ragoûts, les plats mijotés ou comme amuse-gueule, coupée en fines tranches. Elle peut également être servie avec des pommes de terre bouillies, assaisonnée d'huile d'olive et saupoudrée de paprika.
• Conservation : L'épaule de porc marinée se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Il est conseillé de l'envelopper dans un film alimentaire ou un sac en plastique pour éviter qu'elle ne se dessèche.