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Fabrik
Erfahren Sie mehr über unsere beiden Fabriken, die in einer einzigartigen und privilegierten Umgebung in den Bergen von León liegen. Seit mehr als 75 Jahren stellen wir hier mit größter Sorgfalt unsere Produkte her, bewahren die Tradition und entwickeln sie ständig weiter.
Shop
In unserem Online-Shop können Sie alle unsere Produkte kaufen, die mit der größtmöglichen Sorgfalt ausgewählt wurden. Direkt aus dem Herzen des Berges zu Ihrem Tisch.
Restaurant
Traditionelle Hausmannskost aus León. Der authentischste Geschmack der Berge auf Ihrem Teller.
Embutidos Ezequiel
Tradition und Qualität
Es war 1945, als wir mit diesem aufregenden Abenteuer begannen: der Herstellung unserer Wurstwaren. Mit dem gleichen Geschmack wie immer, aber mit dem Versuch, sich Tag für Tag zu verbessern.
Seit mehr als 75 Jahren stellen wir bei Embutidos Ezequiel unsere Produkte her, wobei wir die Tradition respektieren, alle Qualitätsnormen einhalten und eine Tätigkeit aufrechterhalten, die von ständiger Innovation geprägt ist und mit der Zeit geht.
In diesen mehr als 70 Jahren haben wir stets auf der Grundlage von drei Grundpfeilern gearbeitet, die auch in Zukunft unsere wichtigsten sind und bleiben werden.
In erster Linie die Achtung der Tradition. Zu diesem Zweck wählen wir die besten Eigenschaften der einzelnen Elemente aus, die in unsere Ausarbeitungen einfließen. Die Exzellenz des Schweinefleischs aus Castilla y León, die Stärke des Paprikas aus der geschützten Ursprungsbezeichnung La Vera oder die Intensität des violetten Knoblauchs aus Las Pedroñeras sind der Schlüssel zum Endergebnis. Aber auch die Verwendung von Naturdarm und das Räuchern mit Eichenholz verleihen unseren Produkten Aromen und Nuancen, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.
Tradition ist jedoch nicht unvereinbar mit der Einhaltung der strengsten Vorschriften. Mit dem Ziel, sowohl die Qualität als auch den Service unserer Produkte Tag für Tag zu verbessern, erfüllen wir die anspruchsvollsten Qualitätsstandards. Zu den Gütesiegeln gehören IFS Food Version 6, Spezifische Selbstkontrollsysteme für den Export (SAE), die geschützte geografische Angabe Cecina de León (g.g.A.), die Kollektivmarke Chorizo de León und die Garantiemarke Tierra de Sabor sowie die iberische Norm (Königliches Dekret 4/2014).
Und nicht zuletzt basiert unsere Tätigkeit auf ständiger Aktualisierung und Innovation. Unser F&E&I-Team arbeitet ständig an der Schaffung neuer Produkte und der Entwicklung neuer Herstellungsverfahren. Auf diese Weise wollen wir eine gesunde Ernährung und einen gesunden Lebensstil fördern, ohne dabei unser eigentliches Wesen zu vergessen: die Pflege und den Respekt vor unserer Tradition, die wir seit mehr als 70 Jahren pflegen.
