Receta fácil para preparar deliciosos bollos preñaos caseros

Receta fácil para preparar deliciosos bollos preñaos caseros

El bollo "preñao" es una especialidad culinaria típica de algunas regiones de España, especialmente de Asturias y Galicia

Su nombre se debe a la forma en que se ve el bollo cuando se corta por la mitad: el relleno recuerda a un feto en el útero materno. Se cree que el origen del bollo "preñao" se remonta a la época de la guerra civil española, cuando la escasez de alimentos llevó a la creación de platos con ingredientes simples y económicos.

En la actualidad, el bollo "preñao" es un plato típico de la gastronomía que se consume en cualquier época del año.

Si quieres preparar un delicioso bollo"preñao" en casa, aquí te dejo una receta sencilla. Anímate a cocinar esta deliciosa especialidad culinaria y sorprende a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor.

Ingredientes:

Para elaborar el pan:

• 500 gramos de harina de trigo
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de leche entera tibia
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal

Para el relleno:

• 1 Chorizo extra fresco achorizado o Chorizo extra picante fresco achorizado
• 100 gramos de tocino en lonchas
• 2 huevos duros

Preparación:

1. En un tazón grande, disuelve la levadura fresca en la leche tibia. Agrega la mantequilla derretida, el huevo y la sal. Mezcla bien.

2. Añade la harina poco a poco mientras amasas la masa con las manos o con una batidora de pie. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica.

3. Deja reposar la masa en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente una hora, hasta que doble su tamaño.

4. Precalienta el horno a 200°C.

5. Corta el chorizo en rodajas finas y cuece el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.

6. Divide la masa en trozos iguales y forma bolas. Aplasta cada bola con la palma de la mano para formar un disco. Coloca una rodaja de chorizo, una loncha de tocino y un trozo de huevo duro en el centro de cada disco.

7. Cierra los bordes del disco para formar una bola y coloca cada bollo "preñao" en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.

8. Pincela cada bollo con huevo batido y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

9. Sirve los bollos "preñaos" calientes y disfruta.