Presa de bellota ibérica 75% raza ibérica

Si eres un amante de los productos ibéricos, no puedes perderte la oportunidad de probar la presa de bellota ibérica 75% raza ibérica. Esta pieza se obtiene de la parte superior del lomo del cerdo ibérico, entre la paletilla y el lomo, y se caracteriza por su gran sabor y su textura jugosa y tierna.Los cerdos ibéricos de los que procede nuestra presa de bellota ibérica 75% raza ibérica son criados en libertad en la dehesa durante todo el año, donde se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas naturales. Durante el periodo de montanera, que suele tener lugar entre los meses de octubre y febrero, los cerdos se alimentan de forma casi exclusiva de bellotas, lo que les proporciona una alimentación rica en ácidos grasos saludables y un sabor único.

¿Cómo puedo consumir el Presa de bellota ibérica 75% raza ibérica? 

Prepara la carne: Asegúrate de retirar la piel y cualquier exceso de grasa antes de cocinarla. Es importante que la presa esté a temperatura ambiente antes de cocinarla para que se cocine de manera uniforme.

Cocina a la parrilla: La presa de bellota ibérica es ideal para cocinar a la parrilla, lo que le da un sabor ahumado y una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Asegúrate de sazonar la carne con sal y pimienta antes de cocinarla.

Al horno: Puedes cocinar la presa al horno, asegurándote de que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Puedes agregar hierbas frescas como romero, tomillo y ajo para darle más sabor.

Acompañamientos: La presa de bellota ibérica combina bien con una variedad de guarniciones, como puré de patatas, verduras asadas, setas o ensaladas frescas.

Cortes finos: Puedes cortar la presa de bellota ibérica en finas lonchas y servirla como una tapa, acompañada de pan fresco y un buen vino.