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Alubia fabada asturiana
Alubia de gran tamaño, de color blanco, de forma arriñonada y aplastada. El aluvión o judía, posee un sabor delicado y tierno y una notable finura a pesar de su gran calibre.
Fabricado por CEREALES Y SERVICIOS AGRICOLAS DE BURGOS, S.L.Con domicilio en Avda. México 50-52 P.I. de Ircio, Ircio (09219, Burgos)
Peso neto: 1000 g
Recíbelo entre el jueves, 23 enero y el lunes, 27 enero
Recíbelo entre el jueves, 23 enero y el lunes, 27 enero
Alubia fabada asturiana: Descubre su sabor y cómo disfrutarlo
La alubia fabada asturiana es un producto típico de la gastronomía asturiana y un ingrediente esencial en la preparación de la fabada asturiana, uno de los platos más emblemáticos de la cocina asturiana. Nuestra alubia fabada asturiana es de alta calidad. La alubia fabada asturiana es una legumbre de forma arriñonada, piel fina y textura mantecosa.
En nuestra tienda online puedes comprar alubia fabada asturiana al mejor precio y sin salir de casa. Te enviamos el producto para que puedas disfrutar de su sabor auténtico en tu mesa. Además, te garantizamos la máxima calidad y frescura en todos nuestros productos. Atrévete a probar la auténtica alubia fabada asturiana y sorprende a tu familia y amigos con una deliciosa fabada asturiana casera.
Consejos y receta
Es la base del plato tradicional de la gastronomía asturiana conocido como fabada asturiana, que también lleva chorizo, morcilla, panceta y a veces otros ingredientes como el lacón o el tocino.
Antes de cocinar las alubias fabada asturiana, es importante remojarlas en agua durante al menos 8 horas o toda la noche. Esto ayudará a ablandar las alubias y reducirá el tiempo de cocción. Una vez remojadas, es recomendable cocer las alubias en agua fresca con sal y una hoja de laurel durante al menos dos horas a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Es importante no añadir sal ni ingredientes ácidos como el tomate al principio de la cocción, ya que pueden dificultar la cocción de las alubias. Añade las carnes (chorizo, morcilla, panceta, etc.) durante la última hora de cocción para que se cocinen a fuego lento y se integren bien con las alubias.
Es ideal para preparar la fabada asturiana, pero también se puede utilizar en otras recetas como ensaladas, guisos, sopas o estofados.
