Botillo

El Botillo de Embutidos Ezequiel es una auténtica joya gastronómica que representa la tradición y la excelencia de la cocina leonesa. Este exquisito embutido se elabora siguiendo recetas centenarias que han pasado de generación en generación, manteniendo vivo el sabor auténtico y original que lo caracteriza.

Se somete a un proceso de curado artesanal, que dura entre 3 y 4 semanas. Durante este tiempo, adquiere su inconfundible sabor ahumado y su textura jugosa, perfecta para cocinar a fuego lento. Es un producto de sabor intenso y característico, que se puede disfrutar tanto cocido como a la brasa. En nuestra tienda online encontrarás el mejor botillo, elaborado con ingredientes de calidad y al mejor precio. 

¿Cómo puedo consumir el Botillo?

Remojo: Para mejorar su sabor, es recomendable dejarlo en remojo durante varias horas, preferiblemente de un día para otro.

Cocinado: Cocina el Botillo a fuego lento en una olla grande. Añade suficiente agua para cubrir completamente el Botillo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocinar durante unas 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna y fácil de desmenuzar.

Presentación: El Botillo se sirve tradicionalmente con cachelos (patatas cocidas), repollo, garbanzos y chorizo. Aquí te dejamos nuestra receta particular de botillo con berza

Conservación: Puede conservarse durante unos 3-4 días. Para una mayor duración, congélalo en porciones para su consumo posterior.