Lacón Curado

Si eres amante de los productos curados y ahumados, no puedes dejar de probar nuestro Lacón Adobado Curado. Elaborado con las mejores piezas de cerdo. Para su elaboración, seleccionamos las mejores piezas de carne, que son sometidas a un proceso de adobo con una mezcla de especias y sal. Posteriormente, se dejan secar y madurar durante varios meses en nuestros secaderos, adquiriendo un sabor y aroma únicos.

¿Cómo puedo consumir el Lacón Curado? 

Remojar: Antes de cocinar el lacón adobado, es importante remojarlo durante al menos 12 horas en agua fría, cambiando el agua varias veces para desalarlo.

Cocinar: Hay muchas formas de cocinar el lacón, desde cocerlo, hasta asarlo al horno o en una parrilla. La cocción en agua es la forma más común, para lo cual puedes utilizar una olla a presión o una olla normal. Si decides cocerlo, es importante que lo hagas a fuego lento para que la carne no se rompa.

Acompañar: El lacón curado es un excelente ingrediente para usar en el cocido, en potajes, o como aperitivo cortado en finas lonchas. También puedes servirlo con patatas cocidas y aliñado con AOVE y pimentón espolvoreado.

Conservación: El lacón se conserva muy bien en el frigorífico durante varias semanas. Es recomendable envolverlo en papel film o en una bolsa de plástico para evitar que se seque.