Cecina de León IGP Contra Reserva

La Cecina de León IGP, Contra Reserva es mucho más que un producto, es una obra maestra de la gastronomía tradicional. Con la garantía de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y más de 12 meses de curación en el privilegiado entorno de la montaña leonesa, esta cecina se convierte en un placer para los paladares más exigentes. Su elaboración artesanal y su proceso de curación prolongado le otorgan un equilibrio perfecto entre textura, aroma y sabor.

Para degustar su sabor en todo su esplendor, se recomienda servir la cecina a temperatura ambiente y cortarla en finas lonchas. Acompaña con pan rústico, aceite de oliva virgen extra o un vino tinto con cuerpo para realzar su sabor único.

Además, es una fuente natural de proteínas, vitaminas, minerales, proteínas y baja en grasas saturadas. En resumen, una opción perfecta para aquellos que buscan el sabor y la tradición de la gastronomía española a la vez saludable y deliciosa.

Nuestro sabor más auténtico y genuino

La Cecina de León es un producto típico de la gastronomía leonesa avalado por sus más de 2000 años de historia: estamos ante una joya gastronómica indiscutible.

En Embutidos Ezequiel, elaboramos nuestras piezas seleccionando carne de vacuno de máxima calidad, proveniente de ganado bovino adulto de la zona de Castilla y León.  Las piezas se curan lentamente en nuestra fábrica de Villamanin al aire de la montaña para obtener un sabor y textura inigualables. Además, pasa por un proceso tradiciona de ahumado con leña de roble  que le proporciona un característicos aroma y sabor. Por último, las piezas maduran en nuestras bodegas, único camino para que nuestro producto alcance la máxima excelencia

Elaborada con los más altos estándares de calidad, puedes estar seguro de que estás disfrutando de una cecina de primera categoría y acogida al Pliego de Condiciones del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Cecina de León”.