Preparado para fabada

¿Te encanta la fabada asturiana, pero no tienes tiempo para comprar todos los ingredientes por separado?

Nuestro preparado para fabada es la solución perfecta para ti. Contiene una mezcla cuidadosamente seleccionada de embutidos de alta calidad, todo en un paquete conveniente y fácil de usar. Además, nuestro preparado para fabada es una forma fácil y conveniente de disfrutar de los sabores y aromas únicos de la gastronomía en cualquier momento y en cualquier lugar. 

No esperes más para probar nuestro preparado para fabada y disfrutar de la auténtica cocina asturiana en la comodidad de tu hogar. ¡Haz tu pedido hoy mismo!

Consejos y recetas

Selección de las alubias: Es importante seleccionar las alubias de buena calidad para obtener un resultado óptimo. Si tienes la oportunidad, elige las alubias de la variedad "fabes" asturianas, que son las más adecuadas para esta receta. Si no, puedes usar otras variedades como la alubia blanca o la alubia pinta. Te recomendamos acopañarlo con nuestras fabes asturianas

Remojo de las fabes: Es fundamental remojar las alubias durante al menos 12 horas antes de cocinarlas. Esto ayudará a ablandarlas y a reducir el tiempo de cocción. Es recomendable cambiar el agua del remojo varias veces para eliminar impurezas y almidón.

Preparación del sofrito: El sofrito es uno de los elementos clave de la fabada asturiana. Para prepararlo, corta cebolla y ajo en trozos pequeños y fríelos en aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, añade el chorizo y el tocino cortados en trozos y fríelos durante unos minutos más.

Cocción: Después de remojar las alubias y de hacer el sofrito, es el momento de cocinar todo junto. Pon las alubias en una olla grande con agua fría y añade el sofrito y el preparado para fabada. Añade agua si es necesario hasta cubrir las alubias. Cocina todo a fuego medio-bajo durante unas 2 horas y media, hasta que las alubias estén tiernas. A mitad de la cocción, añade el morcillo de ternera cortado en trozos.

Presentación: La fabada asturiana se sirve tradicionalmente en cazuelas de barro individuales. Se puede acompañar con pan recién horneado y sidra natural. ¡Buen provecho!